재료

전복 5~8개, 통마늘 15~20알, 오일(식용유), 버터 1/2 스푼

양송이 버섯, 팽이버섯
버섯은 기호에 맞게~

순서

1. 우선 전복을 잘 씻어준다.
   안 쓰는 칫솔로 박박 문질러주면 된다. 이 후 숟가락으로 껍질과 분리해주는데 이 때 내장이 터지지 않도록 해준다.
   (내장은 따로 모아놨다가 죽으로 해먹어야지)

2. 중요한 게 전복 이빨을 제거해줘야 하는데 껍질과 분리한 전복의 끝부분 (대충 보면 아 여기 이빨이 있겠구나 하는 부위가 보임) 을 손으로 꾸~욱 눌러주면 전복 이빨이 쑥 올라온다.

3. 이빨까지 제거한 전복은 칼로 사선 모양의 흠집을 내주어 버터와 마늘기름이 잘 스며들도록 해준다.

4. 전복을 다듬었으면 팬에 오일을 두르고 중불로 잘 달궈준 후 통마을을 반으로 잘라 잘 볶아준다.

5. 마늘을 오일에 튀긴다는 느낌으로 볶아줄 것.

6. 마늘색이 노릿노릿하게 변하면 손질한 전복을 같이 넣어주고 마늘 기름에 같이 볶아준다.

7. 한 1~2분 볶다가 버터를 넣어 함께 볶는다.

8. 전복이 다 익으면 마늘과 전복은 따로 빼고,
   팬에 남은 마늘기름에 양송이 버섯과 팽이 버섯을 넣고 볶아준다.
   (저는 버섯을 많이 좋아해서 버섯을 많이 볶았기때문에 버터를 1/3 스푼 더 넣어 볶아줬어요) 끝!

사진을 어떻게 줄이는지 몰라서… 원본 그대로..